パン工房なないろ

しっかりと厚みのあるベーグルを手に取ると、ずっしりとした重みとともに選ぶ楽しさが広がります。板橋区大谷口上町にあるパン工房なないろの店頭には、もっちりとした弾力のある生地をベースにした個性豊かなベーグルが並びます。具材のバリエーションは幅広く、中華まんチーズベーグルやタコスベーグル、カレーベーグルといった惣菜系から、かぼちゃクリチーベーグルやこしあんクリチーベーグル、りんごシナモン胡桃ベーグルなどの甘い仕立てまで揃っています。外側は香ばしく、中はむっちり詰まった食べ応えがあり、そのまま味わうのはもちろん、温め直して表面の歯ざわりを引き出すのもおすすめです。

日常の食卓を支える食パンも、この店の見逃せない柱です。看板のもっちり食パンは、しっとりとしたやわらかさとほどよい甘みを備えた仕上がりで、角型の弾力を楽しめるもっちり角食パンや、こしあんを巻き込んだあんこ食パン、全粒粉食パンなどの選択肢も用意されています。耳までやわらかく弾力のある生地は、レンジで温めてふんわりとさせても、トーストして小気味よい歯切れを楽しんでも魅力が引き立ちます。

さらに、熟成させた生地に練乳バタークリームを挟んだ練乳フランスやアールグレイフランス、噛み締めるほどに味わいが広がるバゲットやカンパーニュといったハード系、乳製品を使わないチャバタまで、焼き上げるパンの幅は多彩です。店内はこぢんまりとしたテイクアウト専門の造りで、一度に入店できる人数は4名までに制限されています。焼き上がりのタイミングを狙って訪れ、その日の気分に合った好みのパンをいくつか持ち帰ってみてはいかがでしょうか。